〜キッチンカー販売情報〜
たねやの嫁です。
切干大根の平均値がはっきりしてきました。
生の大根が切干になると約5％程度になってしまいます。
何回かトライしてるんですが、出来上りを見ると基本的に0.048〜0.051と誤差はほとんど無いです。
大根の水分ってすごいんですね〜〜〜！
切干！栄養分も注目です。
普通に食べるより食物繊維が16倍、鉄分は49倍！（100gで9.7g）
女性は便秘や貧血に悩んでる人が多いですよね！
そんな方には、おススメですよ。
だいぶ溜まってきたので、今度は小分けのパッケージを考えてみようと思います。
うふふふふっ。
