〜キッチンカー販売情報〜
たねやの嫁です。
自粛が広まり、ルールがどんどん厳しくなる。
理由は一つ。
自由と身勝手をはき違えている人が減らないからですね。
犯罪が世の中から無くならないのと同じ。
軽い気持ちや、我慢したくない。自分さえよければ、他人はどうでもいい。
と、多くは悪気なく（気づかないうちに）、自分本位で生きているので（私も含めて）だからこそ、繰り返し、細かく具体的に、規制していくようになるのでしょう。
さて、そんな中、大根が最近、とっても人気！
新コロナで事態が緊張状態になってきて、日に日に、大根の購入率があがっていく。
はてさて？なぜかしら？、なぜ私は、毎日、毎日、大根を洗い続けているのかしら？
と・・・。不思議に思って、ちょいと検索しました。
「免疫力アップできる食べ物は？」とか、「免疫力を上げる栄養素」すると・・・。
大根がでてくるし、栄養素においても、大根や大根の葉っぱなど、かなりバランス良く摂取できるのです。
他の野菜の値段が高騰し、大根もちょうど、種まきの時期に雨が続いて、現在収穫できるものが品薄で若干、値動きが激しいのですが・・・。
葉付きの大根が人気が出るのは、そういうことなのか・・・。
みんな、すごい勉強してるなぁ〜と感心しちゃいました。
今日も、直売所に棚だししている最中に、大根の葉っぱがいっぱいついているものを2本下さい！と声をかけてきてくれた女性がいました。
最近では、1組で2〜3本と複数買いしていらっしゃる方が多いのは気になっています。
葉付きは、鮮度がはっきり分かる商品なので、売れ残りを避けたいので、1日でも数を限って納品しています。
なので、見つけたら、多めに買っておく！という方は賢いのかもしれません。
葉を切って、別々にビニール袋に入れて野菜室で保管すれば、かなり長持ちするからです。
私も皆さんに見習って、今日は、大根の葉の栄養素の一つ、免疫力アップとして効果的な、ビタミンAを80％摂取できるよう、油でいためたものをお弁当に使いました。
私用は、昼間忙しいので、ぱぱっと食べれる、おにぎりです。
油でいためるのは、熱を加えるというポイントと、脂質と合わせるというポイントが重なって、吸収力をあげるので、生で食べるより、だんぜん効果が高いので、皆さんもひと手間加えてみてくださいね。
