〜キッチンカー販売情報〜
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2016年01月23日

大根の竜田揚げ

今日のよっちゃんの夜のごはんです。
肉うどんの上に大根の竜田揚げのせです。

竜田揚げ大根のせ肉うどん#daikon


義弟のかっちゃんが胃の調子が悪いので、今夜はみんなうどんにしちゃいましたが、ちょっと腹持ちがわるいと思ったので、ぜんざいもつけちゃいました。

大根は一度、味がしっかりしみ込むまで煮込んでから、片栗粉をつけて揚げる感じです。
外はカラっともっちっと、中はじゅわ〜っと美味しいですよん。
posted by たねや at 20:54| 千葉 ☁| 大根料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月21日

鰤大根

こんばんは
たねやの嫁です

3日以上煮込み続けたぶり大根です。
味はしっかりしみ込んでいますが、大根は型崩れしないんです。
水分が多いわりに、歯ごたえが残るたねや大根のファンは多く、一年に何度も直接収穫に来て下さる方もいらっしゃるんです。

鰤大根#daikon


しみしみのもつ煮とぶり大根にはネギが合いますです。
ぶりのアラがスーパーに出てたらぜひぜひぶり大根!挑戦するのをおススメいたします〜〜〜。
posted by たねや at 21:39| 千葉 ☁| 大根料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月18日

パクチー好き

こんばんは
たねやの嫁です。

昨日、肉パーティーに大根料理をいくつか持って行ったのですが・・・。
その中でもおススメのパクチー大根サラダです。

大根パクチーサラダ#daikon #パクチー


ドレッシングは、小学校の家庭科の時間で最初の頃に習う手作りフレンチドレッシングです。
レモン汁、オリーブオイル、お酢、レモン塩、胡椒で出来ます!

まずは大根の細切りと胡瓜を塩漬けしてしなっとなったら水洗いして絞ります。
パクチーはお好みの量を加え、彩りを出す為にクコの実、ひまわりの種やかぼちゃの種のロースト、松の実も混ぜ合わせます。

お漬物替わりの小鉢として簡単な一品です!
posted by たねや at 20:30| 千葉 ☀| 大根料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月01日

大根を食べよう!

こんばんは〜
たねやの嫁です。

ちょっと風邪気味だったので、今日は買い物に行かずに、家にあるもので大根料理を一品作りました。

大根のいちょう切りは、水に入れて冷蔵庫に入れておくと、料理にぱぱっと使えるので便利です。
いちょう切り大根


【食材】
・大根いちょう切り(大きい大根の4分の1程度)
・チンゲン菜(2束)
・ぶなしめじ(1株)
・マロニー(ゆでておく)3分の1袋
【調味料】
・マヨネーズ
・塩コショウ
・ニンニクパウダー
・鶏ガラスープの素
・オイスターソース
・黒酢

【作り方】
1.フライパンを温めてマヨネーズをくるくるり〜と入れる。
2.大根とぶなしめじに火が通る程度に炒める
3.マロニーとチンゲン菜を加えて塩コショウ、ニンニクパウダーで、ちょいと薄めの味つけする。
4.鶏ガラスープの素をササっとふりかけて炒める
5.マロニーになんか色がついてきていい感じ〜のところで、少量のオイスターソースと黒酢で味を調えてできあがり〜〜〜。
ピリリ大根とマロニーの野菜マヨ炒め

ヘルシーなのに、マヨネーズのおかげで、ご飯がススム一品で〜す。
お好みで「一味唐辛子」でピりりとさせると、お酒のおつまみにもいけちゃいますよ〜。

大根もお野菜も安いので、毎日食べても大丈夫!ぜひ騙されたと思って挑戦してくださいね〜。

posted by たねや at 22:06| 千葉 ☀| 大根料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする