今日のよっちゃんの夜のごはんです。
肉うどんの上に大根の竜田揚げのせです。
義弟のかっちゃんが胃の調子が悪いので、今夜はみんなうどんにしちゃいましたが、ちょっと腹持ちがわるいと思ったので、ぜんざいもつけちゃいました。
大根は一度、味がしっかりしみ込むまで煮込んでから、片栗粉をつけて揚げる感じです。
外はカラっともっちっと、中はじゅわ〜っと美味しいですよん。


農家の畑ごはん たねやキッチンカー自宅営業は木曜日です。
11:50〜17:00の間で営業してます。 変更はインスタグラムを確認してね!











水曜日と祝日はうまくたの里、日曜日はタッソの森、他イベント出店もあります
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2016年01月21日
2016年01月18日
パクチー好き
こんばんは
たねやの嫁です。
昨日、肉パーティーに大根料理をいくつか持って行ったのですが・・・。
その中でもおススメのパクチー大根サラダです。
ドレッシングは、小学校の家庭科の時間で最初の頃に習う手作りフレンチドレッシングです。
レモン汁、オリーブオイル、お酢、レモン塩、胡椒で出来ます!
まずは大根の細切りと胡瓜を塩漬けしてしなっとなったら水洗いして絞ります。
パクチーはお好みの量を加え、彩りを出す為にクコの実、ひまわりの種やかぼちゃの種のロースト、松の実も混ぜ合わせます。
お漬物替わりの小鉢として簡単な一品です!
たねやの嫁です。
昨日、肉パーティーに大根料理をいくつか持って行ったのですが・・・。
その中でもおススメのパクチー大根サラダです。
ドレッシングは、小学校の家庭科の時間で最初の頃に習う手作りフレンチドレッシングです。
レモン汁、オリーブオイル、お酢、レモン塩、胡椒で出来ます!
まずは大根の細切りと胡瓜を塩漬けしてしなっとなったら水洗いして絞ります。
パクチーはお好みの量を加え、彩りを出す為にクコの実、ひまわりの種やかぼちゃの種のロースト、松の実も混ぜ合わせます。
お漬物替わりの小鉢として簡単な一品です!
2015年12月01日
大根を食べよう!
こんばんは〜
たねやの嫁です。
ちょっと風邪気味だったので、今日は買い物に行かずに、家にあるもので大根料理を一品作りました。
大根のいちょう切りは、水に入れて冷蔵庫に入れておくと、料理にぱぱっと使えるので便利です。
【食材】
・大根いちょう切り(大きい大根の4分の1程度)
・チンゲン菜(2束)
・ぶなしめじ(1株)
・マロニー(ゆでておく)3分の1袋
【調味料】
・マヨネーズ
・塩コショウ
・ニンニクパウダー
・鶏ガラスープの素
・オイスターソース
・黒酢
【作り方】
1.フライパンを温めてマヨネーズをくるくるり〜と入れる。
2.大根とぶなしめじに火が通る程度に炒める
3.マロニーとチンゲン菜を加えて塩コショウ、ニンニクパウダーで、ちょいと薄めの味つけする。
4.鶏ガラスープの素をササっとふりかけて炒める
5.マロニーになんか色がついてきていい感じ〜のところで、少量のオイスターソースと黒酢で味を調えてできあがり〜〜〜。
ヘルシーなのに、マヨネーズのおかげで、ご飯がススム一品で〜す。
お好みで「一味唐辛子」でピりりとさせると、お酒のおつまみにもいけちゃいますよ〜。
大根もお野菜も安いので、毎日食べても大丈夫!ぜひ騙されたと思って挑戦してくださいね〜。
たねやの嫁です。
ちょっと風邪気味だったので、今日は買い物に行かずに、家にあるもので大根料理を一品作りました。
大根のいちょう切りは、水に入れて冷蔵庫に入れておくと、料理にぱぱっと使えるので便利です。
【食材】
・大根いちょう切り(大きい大根の4分の1程度)
・チンゲン菜(2束)
・ぶなしめじ(1株)
・マロニー(ゆでておく)3分の1袋
【調味料】
・マヨネーズ
・塩コショウ
・ニンニクパウダー
・鶏ガラスープの素
・オイスターソース
・黒酢
【作り方】
1.フライパンを温めてマヨネーズをくるくるり〜と入れる。
2.大根とぶなしめじに火が通る程度に炒める
3.マロニーとチンゲン菜を加えて塩コショウ、ニンニクパウダーで、ちょいと薄めの味つけする。
4.鶏ガラスープの素をササっとふりかけて炒める
5.マロニーになんか色がついてきていい感じ〜のところで、少量のオイスターソースと黒酢で味を調えてできあがり〜〜〜。
ヘルシーなのに、マヨネーズのおかげで、ご飯がススム一品で〜す。
お好みで「一味唐辛子」でピりりとさせると、お酒のおつまみにもいけちゃいますよ〜。
大根もお野菜も安いので、毎日食べても大丈夫!ぜひ騙されたと思って挑戦してくださいね〜。